можно ли как-то заставить себя полюбить то, что не нравится, в моем данном случае – труд садовода/огородника?
Нет способов изменить свои чувства. Я так понимаю, что отказать жене в помощи по саду вы не можете, почему? Есть ли возможность нанять работника, который бы сделал всю работу?