Не могу работать по найму, так как имеется нетерпимость к ошибкам. Как быть?

После одного курса "Консалтинг" удвоение продаж в малом и среднем бизнесе,(Консультации) работал с переменным успехом 3 года. Основной опыт работы общепит 11 лет. Повар. Шеф повар. После 3х лет работы вернулся, но как и говорили что по найму будет работать сложно. Я это хорошо понял и понимаю. Как быть теперь? В консалтинге временно работать не могу...

Основная причина почему по найму стало работать сложно, это не терпимость к ошибкам, я вижу их ошибки, вижу к чему это может привести, в частности к ошибочно у мнению о моей квалификации, но не в моей компетенции (Если просто по найму) их исправлять