Возможно у неё уже есть какие-то возрастные нарушения.
Может быть имеет смысл сводить её к психиатру и сделать какую-нибудь справку о недееспособности? Тогда хотя-бы есть шанс признать сделки незаконными и востребовать деньги через суд.
Но это нужно советоваться с юристами.
Психолог здесь вряд ли что-то сможет сделать...