Для начала стоит с ним на эту тему поговорить, сказав что вы видите как сильно он расстроен тем что соски теперь нет.
Подскажите каков словарный запас ребенка, если довольно большой то попробуйте вместе с ним выработать ритуал засыпания спросив у него что именно может ему помочь заснуть, что может соску заменить.
Вы правы в том что если вернуть соску сейчас, она приобретет сверх ценность и отучить его от нее будет очень сложно.
Дети сложно справляются с потерями, им еще тяжело понимает собственные чувства, и опредмечивать их, называть надо нам взрослым, попробуйте подублировать чувства своего малыша, проговаривая то что он чувствует.
Есть ли у вас ритуал засыпания, если нет то его неплохо начать создавать.
Самое важное не забывайте про снижение освещенности, когда оно происходит постепенно, малышу легче заснуть.