Причин ваших срывов и раздражительности может быть много. Возможно это физиологические проблемы, ведь мозг - часть нашего тела. Раздражительность бывает связана с питанием, образом жизни, обменом веществ. Вы можете попробовать проверить это, почистив организм и уделив внимание спорту и большим прогулкам на природе.
Если раздражают близкие люди, возможно это проекция на них сдерживаемого недовольства собой.
У Вас время жизни такое - разбираться и формировать себя. Хорошо, что Вы видите недостатки.
Пути два: разбирать, проигрывать ситуации, рассматривать альтернативные сценарии... Или искать путь развития общей уравновешенности (спорт, йога, аутогенные треннировки, по канату ходить учиться...).
Постоянно "держать и контролировать" - тоже устанете, хорошо бы обрести спокойную уверенность...