Я Вас разочарую наверное, но психологи не работают с людьми в изменённом состоянии - в состоянии алкогольного, наркотического опьянения, в период запоев или каких либо других обострений. Поэтому и из запоев они тоже не выводят никак. Нет таких действий или убеждений, которые могли бы на человека подействовать и изменить его состояние.
Зависимый человек в состоянии что-то сознательно в своей жизни начать менять и работать над собой только как минимум через год после того как он закончил употреблять спиртное. До этого есть наркологи, психиатры и ещё есть группы поддержки, работающие по программе "12 шагов".