Как достучаться до человека?

Здравствуйте! Мне 21 год и парню тоже. С парнем уже встречаемся 6ой год (до этого были знакомы практически всю жизнь). В прошлом году начали вместе жить, начали чаще ссориться (но это все понятно, общий быт и все такое), стараемся уже как то контролировать эти ссоры. В последние полтора года начала замечать что он слишком вспыльчивый даже из за мелочей, до этого такого не было. Например ситуация: мы о чем то идем разговариваем, и я говорю какую то фразу, а когда приходим домой и я ему напоминаю про это то он говорит что этого не было, а я говорю что говорила это... И тут он начинает орать как будто произошла какая то катастрофа, я говорю:" что ты орешь?" а он говорит," а что если ты не понимаешь вот и ору". И он практически никогда не признает свою ошибку. Его стоит чуть чуть задеть, как начинаются такие крики, в то время когда любой другой человек в такой ситуации бы спокойно разговаривал. И причем его выплеснуть происходят не только на меня, но и на своих родителей и родственников, тем самым сильно из обижая (и всегда думая что виноваты они). Причем наши разговоры всегда закончиваются тем, что он вроде все понимает, ну или почти все, но наступает опять какой то спорный момент и все по кругу. Как можно донести до него, что не нужно так реагировать на то с чем он не согласен, что можно спокойно все объяснять, не обижая близких людей?