Айдана, здравствуйте, я могу коротко ответить на Ваш вопрос.
В жизни человек проходит через разные периоды - младший детский возраст, дошкольный, школьный, подростковый, юность... И это ведь всё не просто так. У каждого возраста есть свои задачи, свои проблемы, свои возможности. Всё это способствует формированию психической зрелости и готовности к зрелым отношениям.
По каким-то причинам Вы пропустили подростковый возраст. Значит те задачи, которые необходимо было в этом возрасте для себя решить (самоопределение, поиск своего предназначения, ощущение своего тела, формирование эмоционально стабильного поведения, выстраивание комфортных границ с близкими людьми...) Вы для себя не решили. Соответственно и дальнейшее развитие дальше идти не может. То что не пройдено необходимо пройти и пережить.
Можно относиться к этому философски - хорошо что Вы проживаете этот возраст сейчас, а не в 40-50 лет, когда прожито уже пол-жизни и все эти "эмоциональные горки" и "развороты" влияют уже не только на Вас, но и на детей, на мужа (если он к тому возрасту вообще появится)
Другой момент, чисто физиологический - такое состояние - резкие перепады эмоций и острые реакции - бывает при гормональных проблемах (например, при проблемах с щитовидкой) и чтобы их избежать будет полезно провериться у эндокринолога.