Если хотите уволиться и не можете работать, потому что в таком состоянии, что станете допускать ошибки, то можете обсудить это с руководителем - вряд ли кто-то будет удерживать работника, который будет ошибаться с деньгами. В Трудовом кодексе есть возможность уволиться "по соглашению сторон" - в любой день, хоть завтра. Но для этого нужно договориться об этом с Работодателем.