Здравствуйте, Елизавета!
С друзьями сексом не занимаются. Как правило, когда секс есть- это говорит о том, что между людьми происходит что-то большее. Молодой человек уходит от упоминаний о вас как о паре, возможно, по причине безответственности, неуверенности в чем-то (в себе или в Вас). Возможно, он не готов к официальным отношениям, а формализм снимает с него обязательства.
И это может позволить сделать Вам вывод о его личностных качествах. И уже на основании этого делать вывод- готовы ли Вы встраиваться в рамки, которые предлагает молодой человек для вашего общения или нет.