Маргарита, здравствуйте, я могу коротко ответить по Вашему вопросу:
Вы описываете свой день, и он очень насыщенный,
Почти весь день проходит в учёбе: сначала универ, потом дополнительные курсы, а вечером ещё уроки.
В нём нет времени ни на отдых, ни на себя, ни на свои потребности
В таком ритме даже взрослому человеку сложно испытывать радость и удовлетворение.
А Вы считаете это своей проблемой
Моя проблема заключается в том, что я постоянно чувствую грусть и не испытываю никаких положительных ярких эмоций. Просыпаясь утром, нет никакого желания вставать с кровати и начинать новый день.
Ещё и испытываете давление родителей.
Это правда сложно выдерживать эмоционально. Поэтому Ваше состояние вполне закономерно вытекает из условий Вашей жизни.
Что касается вот этой части:
мне легче промолчать, стерпеть, а потом мучаться от этого, чем постоять за себя. И это самое ужасное, потому что после я чувствую себя слабой и бесхарактерной.
То эту проблему лучше решать через личную работу с психологом, чтобы научиться выражать себя и отстаивать свои интересы.
Почитайте книжку Б. Д. Уайнхолд "Освобождение из ловушки созависимости". Там есть хорошие упражнения и много информации по Вашей теме.