Мать воспринимает меня как маленького ребёнка, у меня стресс и истерики. Как справиться?

Здравствуйте, Алёна. К сожалению наши родители не меняют своего стиля общения и продолжают общаться с повзрослевшим ребёнком как с маленьким, сколько бы нам не было лет. Выстраивать здоровые отношения с родителем-тираном, который не уважает ребёнка, нарушает его границы, допускает грубые оскорбительные замечания, обесценивание - практически невозможно. Но есть смысл сделать отношения хотя бы немного лучше пока Вы с мамой живёте вместе.

Слышу одно "я тебя содержу и мне неинтересно знать что тебе нравится, а что нет".

К сожалению, это манипуляция тем, что Вы полностью зависимы, так как ещё не получили образование. Обеспечивать ребёнка до 18 лет это родительская обязанность и ребёнок родителям ничего не должен. Далее если отношения в семье невыносимы, ребёнок может отделиться от родителей и жить самостоятельной взрослой жизнью.

Из Вашего описания видно, что такие отношения с мамой разрушительно воздействует на Вашу психику.

Из за этого всего часто нервничаю, нахожусь в стрессовом состоянии и истериках, не знаю как справиться с этим и можно ли вообще что то сделать

Можно, если изменить свое поведение, тогда изменится и система отношений. Нужно перестать общаться с мамой как ребёнок, переходим на взрослый уровень. Мама такая как есть и она не изменится, так она живёт, так общается, это система поведения сформирована её генетическими особенностями и воспитанием. Если была возможность наблюдать как мама общается со своими родителями - Вашими бабушкой и дедушкой, то скорее всего это были такие же отношения - мира и уважения в семье не было. Поэтому шаг номер один - принять маму такой как есть, с её достоинствами и недостатками, она обычный человек, не психолог, и общается так как ее научили родители и прошлый опыт. Поэтому шаг второй - переходим на взрослое общение, не спорим, ничего не доказываем, увеличиваем дистанцию. Находимся на уровне вежливого общения, не ожидаем что мама станет другой. За качество детско-родительских отношений на 100% отвечают родители, если мама не смогла создать тёплых искренних отношений в этом нет Вашей вины. Единственное что в этом случае лучше всего - это более длинная дистанция, например, обучение в другом городе или может быть устроиться на работу и учиться заочно, чтобы иметь возможность снять жилье и жить отдельно. Подумайте о том, как будете строить свою взрослую жизнь, как стать независимой от мамы. И тогда на расстоянии этих проблем не будет, она привыкнет к тому что дочь взрослый человек и не нуждается в её оценке и советах, мама будет жить своей жизнью, а Вы своей, так как хотите Вы. Свои желания, мечты и интересы лучше обсуждать с теми, кто способен их разделить, общайтесь с подругами, а не с мамой, если знаете, что она Вас не поддержит.

Пока Вы остаётесь с мамой на её территории, лучше играть по её правилам, помогать по возможности по хозяйству, учитывать её требования. Попробуйте хотя бы пару раз в день найти за что её можно похвалить и поблагодарить - похвала и благодарность улучшают любые отношения.