Первая работа (пока стажировка). Оставаться или нет? Перепады настроения бешеные

Долгое время ищу работу после защиты диплома. Сейчас прохожу стажировку в одной компании и не могу определиться продолжать мне или нет. Профиль частично мой, частично нет. И этот не мой профиль просто на протяжении всего дня. Но по порядку.
После того, как просидела дома много месяцев очень сложно осознавать, что практически всё время занято. Приходя после рабочего дня нет совершенно никаких сил. На утро сборы в каких-то смешанных чувствах. Дни вылетели из жизни. Аппетита нет никакого, еле запихиваю в себя хоть что-то. Понимаю, что стресс серьёзный, но как жить то теперь??? Вариантов другой работы 0,000000001%. Коллектив хороший, нравится, почти все привыкли ко мне, но работа связана с людьми и много недовольных, я попросту не могу в полной мере отвечать на их вопросы, во многом (да мне кажется во всём!) не разбираюсь. Вроде и обязанности простые, но даже при их исполнении не чувствую в себе уверенности, постоянно прошу помощи, теряюсь, забываю слова, не могу сформулировать ничего внятного, прошу другого ответить. Но это вроде и нормально, не сразу же можно начать разбираться во всём, но чувствую себя при этом подавленно и ничтожно, как аппендикс какой-то. Хотя мне во всём помогает коллектив. Уже запорола переговоры с клиентом, не могла уснуть, надо звонить и говорить противоположные вещи от тех, что говорила пару дней назад. Стыдно, страшно, не хочу скандала, но...
Да, я взяла на себя часть обязанностей, но всё равно постоянно переспрашиваю всё, не могу запомнить, рассеянность какая-то появилась. Сложно, что нет особой структурированности, меня это напрягает. Надо перепроверять, отвечать за кого-то. Вроде и всё хорошо, учусь, но страдаю из-за того, что не знаю всего и не компетентна в полной мере. Неделя стажировки, я выжата как лимон. Никто не говорил, что будет просто, я и не рассчитывала на это. И на другой работе будет всё в новинку. Не знаю что мне делать. Оставаться или нет. То всё хорошо, то плохо и еле сдерживаю слёзы, хотя я не плакса. Перепады настроения бешеные. Повторюсь, вариантов другой работы попросту нет, но мне работа нужна. Коллектив хороший, помогающий. Не знаю в общем. Есть еще некая обида, что всё у меня так, простых путей нет.